News, articoli , curiosità ed aneddoti


In questa pagina troverete tutto quello che interessa la birra:come si fabbrica la birra, termini tecnici e ingredienti che sono in uso nella fabbricazione della stessa. Stili e classificazione delle birre. News, articoli , curiosità ed aneddoti riguardanti la birra.

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Curiosità ed aneddoti sulla birra


35 CURIOSITA’ SULLA BIRRA Storia, aneddoti e cose che non ti aspetti  sulla bevanda più antica al mondo La birra ha una storia millenaria e nel corso degli anni ha accompagnato l’uomo durante la giornata, con le sue storie e i suoi aneddoti. Conosciamola meglio con fatti che forse non […]

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Fabbricazione della birra


Il malto viene macinato nel mulino a rulli, la macinatura non deve essere fine, anzi: il chicco va spezzettato in piu parti per poter rendere la successiva filtrazione piu’ agevole. Un momento topico della lavorazione brassicola e’ il mashing o ammostamento. La farina ottenuta con la macinatura viene miscelata con […]

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Stili di birre


La birra, questo antichissima invenzione dell’uomo, nei secoli si e’ continuamente trasformata ed evoluta, assumendo aspetti e sapori diversi, qui sotto si e’ cercato di fare un elenco delle birre piu’ famose nel mondo.  ABDIJ-ABBAYE-ABBAZIA Solitamente non viene prodotta in abbazia ma secondo ricette di antichi monasteri. Per proteggere la […]

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Glossario e termini tecnici


Un elenco degli ingredienti,dei termini e fasi utilizzati per la fabbricazione della birra. ACQUA L’acqua e’ l’ingrediente principale della birra e corrisponde a circa il 90% del totale. A seconda delle caratteristiche chimico-fisiche dell’acqua nascono diverse tipologie di birre alcune delle quali prendo il nome direttamente dalla citta’ di provenienza […]

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